Sylvaner 2021

7,00€ – 7,50€

Vin sec, léger et gouleyant.

Couleur : Blanc
Cépages : Sylvaner 100%
Sol : Argilo-calcaire
Alcool : 11°
Sucres résiduels : 2g/l
Contenance : 75cl

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DEGUSTATION

OEIL : La robe est claire, avec des reflets verts, révélateurs de fraîcheur.
NEZ : Bouquet subtil aux arômes floraux et fruités : agrumes, fleurs blanches
BOUCHE : Bouche franche et délicate, construite autour d’une belle fraîcheur

ELABORATION

Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022

Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.

Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège.

SERVICE

Température de service : 8°C

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, Poissons grillés, Légumes cuits ou crus (plats végétariens ou jeunes pousses), asperges