Riesling vendanges tardives 2011

18,00€

Vendange tardive : ce cépage confère à la vendange tardive un côté aérien, presque une touche de légèreté.

Couleur : Blanc
Cépages : Riesling
Sol : Sablonneux
Alcool : 12.5°
Sucres résiduels : 50g/l
Contenance : 50 cl

DEGUSTATION

OEIL : Notes de fruits confits, fruits exotiques

NEZ : Robe intense jaune dorée

BOUCHE : L’attaque est soyeuse, onctueuse, le vin faisant place en bouche à un bel équilibre entre richesse et finesse.

ELABORATION

Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022

Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.

Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège.

SERVICE

Température de service : 8°

ACCORDS METS ET VINS

Foie Gras, Dessert