RANG D’HONNEUR – D’EHREZILL 2023
12,50€
Vin léger, kirsché et gourmand.
Région : Alsace
Appellation : Alsace Pinot noir
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Cépages : Pinot Noir 100%
Sol : Argileux
Alcool : 12.5°
Sucres résiduels : 0g/l
Contenance : 75cl
« Rang d’Honneur » est de ces vins rouges légers aux notes de kirsch qui rappelle les griottes qu’on aime manger niché dans un cerisier. C’est le vin des potes, du casse-croûte, d’une tarte flambée, d’une balade sous les tonnelles, c’est le vin des gourmands, des épicuriens, du partage. Gsùndheït !
DEGUSTATION
OEIL : Robe d’un rouge sombre et profond révèle des reflets grenat.
NEZ : Le nez révèle de beaux arômes de fruits noirs (mûre, cassis, cerise), avec parfois des notes de cuir ou de vanille.
BOUCHE : La bouche, ample et équilibrée, restitue le fruité des baies sauvages. Les tanins soyeux structurent le vin.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges, Gibiers, Magret de canard aux griottes, grillades, tartes flambées
