Pinot Gris 2023
11,50€
Ce vin fumé et rond est soutenu par une jolie tension qui donne de la plénitude à un ensemble bien charpenté. La finale est longue, bien équilibrée. Ni trop sec ni trop sucré il s’accordera facilement tout au long d’un repas simple et charmera une grande partie de vos convives.
Couleur : Blanc
Cépages : Pinot gris 100%
Sol : Argileux
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 12g/l
Contenance : 75cl
DEGUSTATION
OEIL : Robe jaune dorée
NEZ :Notes fumées, effluves gourmandes de fruits secs, abricot, miel, pain d’épice…
BOUCHE :Vin ample et charnu.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
Foie gras, Viandes blanches (rôti de porc), Viandes rouges (gibiers), Cuisine exotique, Accords sucré-salé, Girolles, Fromages (comté ou beaufort)