Pinot Gris 2023

11,50€

Vin fumé et rond

Couleur : Blanc
Cépages : Pinot gris 100%
Sol : Argileux
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 12g/l
Contenance : 75cl

DEGUSTATION

OEIL : Robe jaune dorée
NEZ :Notes fumées, effluves gourmandes de fruits secs, abricot, miel, pain d’épice…
BOUCHE :Vin ample et charnu.

ELABORATION

Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022

Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.

Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège.

SERVICE

Température de service : 8°C

ACCORDS METS ET VINS

Foie gras, Viandes blanches (rôti de porc), Viandes rouges (gibiers), Cuisine exotique, Accords sucré-salé, Girolles, Fromages (comté ou beaufort)