LES CENT CIELS – D’HÙNDERT HÌMMEL 2022
10,50€
Vin sec, léger et gouleyant.
Région : Alsace
Appellation : Edelzwicker
Couleur : Blanc
Millésime : 2022
Cépages : Riesling 50% – Auxerrois 20% – Muscat 20% – Sylvaner 10%
Sol : Argilo-calcaire
Alcool : 11.5°
Sucres résiduels : 2g/
« Les Cent Ciels » est un blanc sec, c’est un vin d’assemblage de quatre cépages locaux : Sylvaner, Riesling, Muscat petit grain et Auxerrois. C’est un vin frais, désaltérant, qui vous ramènera à l’essentiel, c’est-à-dire : la joie de vivre. Gsùndheït !
DEGUSTATION
OEIL : La robe est claire, avec des reflets verts, révélateurs de fraîcheur
NEZ : Bouquet subtil aux arômes floraux et fruités : agrumes, fleurs blanches
BOUCHE : Bouche franche et délicate, construite autour d’une belle fraîcheur
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
SERVICE
Température de service : 8°C
ACCORDS METS ET VINS
Quiche, Tarte à l’oignon ,Assortiment de charcuteries, Escargots, Plateau de fruits de mer, Moules, Poissons grillés
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coordonnées
5/9 rue du Winzenberg
67650 BLIENSCHWILLER, France (FR)
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