Gewurztraminer 2023
12,00€ – 24,50€
Appelé le cépage du Traminer en Allemagne, il se traduit comme étant un Traminer épicé en Alsace. Ce vin épicé et chaleureux, sur des notes de litchi et de rose accompagnera à merveille vos plats qui associent les saveurs sucrées et salée, les fromages forts comme notre traditionnel Munster et même des Maroilles. Il reste facile à accommoder sur des plats du fait de sa faible teneur en sucres. Il pourra également éveiller vos papilles lors d’un apéritif.
Couleur : Blanc
Cépages : Gewurztraminer 100%
Sol : Colluvions granitiques
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 15g/l
Contenance : 75cl
SERVICE
Température de service : 8°C
DEGUSTATION
OEIL : Robe intense jaune avec des reflets dorés
NEZ : Notes de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangue), fleurs (rose), aromes et épices.
BOUCHE : Vin ample et suave de caractère. Festival d’arômes exotiques.
ELABORATION
Certifié Agriculture Biologique à partir du millésime 2022
Nous travaillons dans le schéma du bio depuis 2007 sans avoir demandé de certification. Puis en 2019, nous avons signé la charte pour notre engagement afin d’obtenir le label.
Vendanges manuelles, vins élaborés en foudres ovales traditionnels en chêne, fermentation naturelle suivie d’un élevage sur lies fines. Mise en bouteille au domaine, bouchons traditionnels en liège.
ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, Cuisine du monde, Accords sucré-salé, Plateaux de fromage (Munster, Maroilles, Pont l’Eveque et livarot), Desserts fruités, Crème caramel, Biscuit ou cake
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coordonnées
5/9 rue du Winzenberg
67650 BLIENSCHWILLER, France (FR)
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